Muitas pessoas questionam: - O chope é cerveja?
A resposta correta (anote aí...) é SIM!
É a cerveja na sua forma mais fresca e pura!
Não existe fora do Brasil nenhum país que utilize esta denominação para identificar a cerveja embarrilada, na sua forma mais natural. Lá fora é sempre bier, beer, cerveza, birra, mas sempre cerveja! A origem da palavra Chope é da língua alemã antiga e significava uma pequena caneca usada como medida. É só!
Daí foi pro barril,
que antigamente era vendido em vários tamanhos, e acabou ficando
sinônimo de cerveja vendida à granel.
Quando definitivamente optou-se pelo uso da garrafa como embalagem titular,
e com o crescimento da indústria cervejeira, percebeu-se que precisavam
dar um fôlego a mais para que o produto tivesse uma sobrevida no
mercado. Veio então a pasteurização, o anti-oxidante
e o grande responsável pela diferença entre o chope e a
cerveja: a dose extra de gás carbônico.
Algum iluminado teve a idéia de continuar a produzir a nossa querida tal como era, e vendê-la em barris. Óbvio que esta cerveja, fresca, in natura deveria ser consumida o quanto antes.
Hoje a tecnologia permite que estabilizemos também o chope, sem que este perca suas características de origem.Porém, tudo tem um preço.
A verdade é que: É bom demais tomar um chopinho gelado, sabendo que é cerveja nova, fresquinha recém produzida.